Дондурма — особое мороженое в Турции. Турецкая dondurma обычно готовится из молока (или воды), сахара, порошка из корня орхидеи (salep) и сока мастичного дерева. Считается, что рецепт дондурмы придумали в одном из регионов Турции под названием Мараш и, поэтому, некоторые авторы называют дондурму “мороженым Мараш” (Maraş Ice Cream).
Кондитеры разных стран часто спорят о том, должно ли мороженое быть гладким и похожим на пудинг или, наоборот, вязким и эластичным? В Турции предпочитают последнее, и не только вводят в рецептуру десерта специальные ингредиенты – порошок из корня орхидеи и мастику, но и применяют особый метод приготовления мороженого, включающий длительное его взбивание металлическими стержнями.
Смотрите видео, в котором шеф-кондитер Юрий Волков пробует турецкое мороженое – дондурму – в Стамбуле и становится зрителем веселого дондурма шоу, которое разыгрывают уличные продавцы мороженого для туристов, приехавших на отдых в Турции.
#ChocoYamma #VolkovChef #Dondurma
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
🇹🇷 🇹🇷 Смотрите другие мои ролики про Турцию
🇹🇷 Лучший турецкий кофе https://youtu.be/R5Ua2lYuUL4
🇹🇷 Турецкая сладости КЮНЕФЕ https://youtu.be/TUZDmhLKuaw
🇹🇷 Уличная еда Стамбула: булочки Simit https://youtu.be/VRrz4Z1-0AI
🇹🇷 Как я выбирал самый лучший лукум в Турции https://youtu.be/OHYbM3rQ3NM
🇹🇷 Пробуем разные сорта лукума https://youtu.be/4vY-2hUljXU
🇹🇷 Testi Kebap в ресторане Keyif, Каппадокия https://youtu.be/UYYqIjfJ6QA
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
Подписывайтесь на канал шеф-кондитера Юрия Волкова и получайте новые видео первыми – https://www.youtube.com/channel/UCzRzNaSfmCwG6wopE2Eafvw?sub_confirmation=1
/>
Следите за новыми видео, комментируйте и делитесь с друзьями!
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮
Наши страницы в социальных сетях – ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
➜ Telegram – https://t.me/pastryacademy
➜ Наш сайт – http://chocoyamma.com/
➜ VKontakte – https://vk.com/chocoyamma/
➜ Twitter – https://twitter.com/ChocoYamma/
➜ Yandex Zen – https://zen.yandex.ru/chocoyamma
➜ Facebook – https://www.facebook.com/chocoyamm/
➜ Instagram – https://www.instagram.com/chocoyamma/
➜ Одноклассники – https://ok.ru/chocoyamma
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮
Наш канал –
📌 https://www.youtube.com/channel/UCzRzNaSfmCwG6wopE2Eafvw
Весь ролик здесь
📌 https://www.youtube.com/watch?v=mi_XXLJHrQQ
/>Весь плейлист здесь
📌https://www.youtube.com/watch?v=qiuTgSelo7M&list=PLYycsgdqwN_IrYNLVM3RU0UbAzMS8i4V9
/>⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
🎥 Наш оператор и идейный вдохновитель:
https://www.instagram.com/stivela/
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒